الداعية عمرو خالد
اهلا ومرحبا بزوارنا الغاليين نتمنى لكم قضاء امتع الاوقات معنا في منتدى عشاق الجنة ونرجو ان تستفيدو وتفيدو ولا تبخلو علينا بنضمامكم الى اسرة عشاق الجنة
امونة
الداعية عمرو خالد
اهلا ومرحبا بزوارنا الغاليين نتمنى لكم قضاء امتع الاوقات معنا في منتدى عشاق الجنة ونرجو ان تستفيدو وتفيدو ولا تبخلو علينا بنضمامكم الى اسرة عشاق الجنة
امونة
الداعية عمرو خالد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الداعية عمرو خالد

كل ما يتعلق بالداعية عمرو خالد اضافة الى مواضيع اخرى
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امونة
Admin
امونة


القوس الفأر
عدد المساهمات : 372
تاريخ التسجيل : 02/05/2009
العمر : 111
البلد : دنيا الاحزان
المزاج المزاج : حزين

بطاقة الشخصية
صور : روعة

ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Empty
مُساهمةموضوع: ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم   ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم I_icon_minitimeالأحد 6 سبتمبر - 7:13

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إزيكم يا قمرات يا رب تكونوا كلكم بخير
ده أول مشاركة لية في المنتدى الجميل ده
حبيت إنها تكون جميلة وتفتح النفس....
من فترة كده عملت الكيكة ده...وطلع طعمها رهييييييييييييييييييييب بكل ما تحمله الكلمة من معنىميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Mood17
وجربوها ومش هتندموا ان شاء الله ..صدقوني..
ودلوقتي هقولكم على المقادير:
أولا :مقادير الموس:
أنا هحطلكم المقادير الأساسية...بس أنا بعمل نصها
وبتبأة كمية كافية جدا.يعني إعملوا نص المقادير بس ..أما لو عازمين ناس
كتير ..إعملوا الكمية كلها..أو لو عايزين تستغلوها في أكتر من طبق
استعملوا المقادير ده كلها:

400 جرام شوكولاتة خام ويكون نوعها حلو
6 أصفر بيض
1 معلقة كبيرة مليانة جيلاتين
نصف كوب سكر بودرة ...تستخدموه فقط لو الشوكولاتة الخام مش مسكرةأما لو مسكرة فمعلقتين كبار كفاية
750 جرام فريش كريم(كريمة لباني)...اللي بتبأة سايلة وده هي السر في الطعم الجميل ...

6 بياض بيض ...بس خدوا بالكو استعملوا البيض اللي حجمه كبير
نيجي بأة للطريقة:
نضع الشوكولا على حمام مائي لحد ما تسيح



ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Hghgva9



نضرب صفار البيض كويس أوي أوي



ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Ghghnz6


ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Weweaa3


نضع الشوكولاتة السايحة وهي لسة سخنة جدا على الصفار علشان تسويه ....مع الخفق أثناء إضافة الشوكولا
ونقلبهم كويس جدا


ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Ewewts3


هنا بعد ما قلبت الصفار مع الشوكولا
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Rtrtlr3


وده بياض البيض...طريقته إن احنا بنضرب البياض لحد ما تتكو ن رغوة
...وبعدين نضيف عليه تدريجيا 2معلقة كبيرة مليانة سكر بودرة ...وده هايبأة
شكله

ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 97640841
وبعدين هنضيف البياض على خليط الصفار والشوكولا



ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Yuyufx8



ونقلب كويس


ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Uyuynu0


نضع الجيلاتين في نص كوب ماء ساخن جدا ....بس أنا بما إني عملت نص الكمية حطيت نصف معلقة كبيرة جيلاتين مع ربع كوب ماء ساخن جدا


ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Sasaii5


ننزل بالجيلاتين سرسوب على خليط البيض والشوكولا والمارينج مع التقليب


ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Asasih8


بعد كده نخفق الفريش كريم لحد ما يتماسك ويبأة شكله كده

ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 78045421


وده صورة الكريمة
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 77027024


بس خدوا بالكوا ما تزودوش في خفق الفريش كريم علشان ما يخربش...بمجرد إنه يتماسك توقفوا خفق على طول


بعد كده نضيف الفريش كريم على خليط(الشوكولا والصفار والمارينج والجيلاتين) ونقلب كويس

ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Zazavw0


وبعد التقليب هايبأة الشكل كده



ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Azazsd2

نجيب القالب بتاعنا اللي هنشتغل فيه...أنا استعملت قالب سليكون لأنه مريح جدا ومرن فبيساعد أوي
هنحط في القالب شوية من الموس
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 90683087


















































































ونقطع كيك الشوكولا لدوائر صغيرة
إعملو أي كيكة شوكولاتة بتتظبط معاكم أو ممكن حتى لاختصار الوقت والجهد جيبوا الجاهزة


ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 70727666
ونحط قطعة الكيك على الموس ...بس ما تخلوهاش توصل للأطراف لأننا مش عايزينها تبان لما نقلب الكيكة
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 38587594
ونكرر العملية ده (موس وبعدين كيكة لحد ما نوصل لآخر طبقة وهاتبأة الموس)
بس أنا آسفة نسيت أصور الخطوة ده

تاااااااااااااابعي...لسة في تكملة ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Mood4





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://amrkhaled.ahlamontada.com
امونة
Admin
امونة


القوس الفأر
عدد المساهمات : 372
تاريخ التسجيل : 02/05/2009
العمر : 111
البلد : دنيا الاحزان
المزاج المزاج : حزين

بطاقة الشخصية
صور : روعة

ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم   ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم I_icon_minitimeالأحد 6 سبتمبر - 7:14

وبعدين هندخل الموس الفريزر لحد ما يتجمد علشان نعرف نقلبه
وده شكله بعد ما طلعناه من الفريزر وقلبناه
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 41923358
هنصب عليه صوص الشوكولا والتوفي واللي مش بيحب التوفي ممكن يحط صوص الشوكولاتة بس
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 21863174
وده صورة من قريب
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 92074800
وهنا بعد ما أضفت التوفي
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 72563508
تنبيه...بعد ما تخلصوا الخطوات ده كلها سيبوا الموس ياخد درجة حرارة الغرفة هيبأة أطعم وأحلى كتير جدا
وده طريقة صوص الشوكولا...سهلة أوي
ناخد نص كوب كريمة سائلة ونحطها على النار لحد ما تقرب تغلي ...بس خلوا عينكوا عليها دايما ...علشان ممكن تفصل لو سبتوها كتير
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 40903975
وبعد ما سخنت الكريمة نضيفها على كوب شوكولاتة مبشورة ونقلب...وبس
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 99193039

ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم 16145548
يعني ببساطة :المقادير
نصف كوب كريمة
وكوب شوكولاتة
ولو خايفين تغلوا الكريمة ممكن طريقة تانية
وهي إنكوا تحطوا الكريمة والشوكولاتة المبشورة على حمام مائي
ولما تبدأ الشوكولاتة تسيح تقلبوا لحد ما يمتزجوا كويس مع بعض
وتسيبوا الصوص ده يبرد خااااااااااااااااااااالص
وبعدين تصبوه على الكيك

ها ...عجبنكم ولا لأ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://amrkhaled.ahlamontada.com
 
ميني تورتة...طعمها ما أقولكوش وبالصور من طأطأ لسلامو عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تورتة البسكويت بالشوكولا
» تورتة بالفريز تحفة
» تورتة الجيلي بكريمة البندق والكراميل
» مكياج العروس خطوة بخطوة وبالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الداعية عمرو خالد :: منتديات آدم وحواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: